“Tsukanto豚勝”— 探索炸豬排美食的地方。 我們的合作夥伴米芝蓮星級主廚大橋先生，日本料理先驅TIRPSE的擁有者，在飲食界邁出了新的一步，從東京到香港創立了他的海外首間Tsukanto 豚勝。 我們的餐廳專門供應美味正宗、風味十足的炸豬排。我們的出品團隊只採用優質食材，並從日本和海外精心挑選各種豬肉。 Tsukanto 豚勝提供新穎的美食體驗。我們的炸豬排外層酥脆可口，內層仍保持着肉嫩多汁，兩方面達至完美平衡。在將豬肉油炸之前，我們先運用大橋先生的專業法式慢燉技術，先將豬肉以低溫慢煮處理，然後再油炸至九成熟。我們的炸豬排肉味甘香，一口咬下時口感鬆脆。除了里脊肉和豬柳，我們的菜單還提供一系列美味菜餚，部份更採用了特別的豬隻部位。