“Tsukanto豚胜”— 探索炸猪排美食的地方。 我们的合作伙伴米芝莲星级主厨大桥先生，日本料理先驱TIRPSE的拥有者，在饮食界迈出了新的一步，从东京到香港创立了他的海外首间Tsukanto 豚胜。 我们的餐厅专门供应美味正宗、风味十足的炸猪排。我们的出品团队只采用优质食材，并从日本和海外精心挑选各种猪肉。 Tsukanto 豚胜提供新颖的美食体验。我们的炸猪排外层酥脆可口，内层仍保持着肉嫩多汁，两方面达至完美平衡。在将猪肉油炸之前，我们先运用大桥先生的专业法式慢炖技术，先将猪肉以低温慢煮处理，然后再油炸至九成熟。我们的炸猪排肉味甘香，一口咬下时口感松脆。除了里脊肉和猪柳，我们的菜单还提供一系列美味菜肴，部份更采用了特别的猪只部位。