百乐潮州始于一九六七年，迄今历史已逾半世纪，获奖无数，以提供全港最正宗潮州菜，传扬潮州文化为己任。百乐坚守「创新而不忘本」，由食材、调味料，以至烹调手法，皆忠于传统原味。潮州菜的烹调手法多用汤煮、清蒸、少油，与其他中国菜系相比，为更健康的选择。我们相信美味来自新鲜的食材，由各本地农场精挑上乘材料，令贵客可充分体会潮州菜的精髓和滋味